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Sformatini di spinaci e feta
Buon lunedì amici! Iniziamo la settimana con un antipasto…..cioè no….un contorno….mhhhh….o un secondo piatto…..ok: iniziamo la settimana con uno sformatino! Questi sformatini di spinaci e feta, sono...
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Capesante gratinate – Ricetta facile
Buongiorno amici! Che si dice dalle vostre parti? Qui la Toscana è in esplosione primaverile; sebbene il tempo sia ancora un po’ ballerino, già si respira “l’aria bona”, calda ma non troppo, fresca e...
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Pane farcito veloce
Buon lunedì amici! Dopo un 25 aprile “salvato”, dal punto di vista meteorologico: alternanza di nubi, sole e qualche “schizzetto” di pioggia, oggi qui è decisamente piovosa! Ormai però non abbiamo...
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Cornetti farciti alla ricotta, pesto e salmone affumicato
Buongiorno amici! Una ricetta facile che più facile non si può: i cornetti di sfoglia farciti! Li preparo spesso, soprattutto quando voglio allestire un antipasto a buffet, perché sono facili, veloci...
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Crostini di galbanino senza pane
Si vede che la bella stagione sta avanzando! Si vede e non solo dal clima, dalle belle giornate di sole, dalle maglie a manica corta, dai piedi nudi nei sandali, dalla voglia di stare all’aria…si vede...
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Sedano farcito con crema di ricotta, carote e noci
E’ arrivato!!! Cosa? Il caldo! E pare che non sia ancora quello “proprio caldo” che dovrà arrivare! Ieri in auto segnava 37°…non ce la posso fare! In questo momento che sto scrivendo la ricetta,...
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Crostini mostarda di pere, zafferano e gorgonzola dolce
Oggi crostini! Crostini mostarda di pere, zafferano e gorgonzola dolce Buoni, io ci pranzerei, cenerei, aperitiverei, merendei…io li mangerei in qualsiasi occasione! Direttamente dal Trentino degli...
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Rose di sfoglia con bresaola e semi di papavero, Ricetta passo passo
Ieri, in cucina, ho fatto da aiutante! Mio marito è rientrato a casa e mi ha detto: “Stasera ti faccio le rose di sfoglia”. “Che devo fare? – Ho chiesto. “Niente, faccio io…tu mi puoi fare da...
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Treccia di sfoglia ripiena, Ricetta veloce
Ci avviniamo al week-end… Io quando arrivo al giovedì sento già aria di fine settimana e scatta ancora di più la voglia di cucinare e sperimentare; complice il fatto che possono esserci ospiti a...
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Gallette di avena al sesamo, Ricetta senza lievito 2 in 1
Non so proprio da che parte cominciare… Inizio subito con il dire che questa ricetta è strepitosa e non vedevo l’ora di condividerla con voi! Non è farina del mio sacco, ma l’ho trovata sul sito di...
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Natale, 40 ricette per antipasti facili facili
Eccoci, ci siamo…e anche questo Natale è alle porte! State già pensando al menu? Io sì! Carta e penna, occhi pensanti e via pronti a preparare la lista! Visto che amo gli antipasti e le cose sfiziose,...
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Cocottine di uova, fonduta di Asiago e tartufo
Cocottine sfiziose! Oggi un antipasto tanto semplice quanto sublime! Pochi ingredienti ma di qualità: formaggio Asiago acquistato direttamente al Consorzio Tutela del Formaggio Asiago durante un week...
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Sformatini di miglio, curcuma e cavolo nero
Sformatini che bontà! Quanto mi piacciono: sformatini deliziosi come antipasto ma anche come ottimo primo piatto, ancora più elegante se servito in piccole porzioni. Se poi uniamo ingredienti salutari...
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Salsa bianco verde per crostini e verdure
Basta un raggio di sole e fa subito primavera! O meglio, quando l’inverno è come questo, caldo, umido e grigio (almeno qui), mi basta vedere un po’ di sole che mi sembra già di sentire la primavera...
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Budini farina di ceci e pesto
Budini salati, tanto semplici, quanto gustosi! Anche questa ricetta è nata per caso: volevo consumare il pesto in un modo diverso ed avevo voglia di preparare la mia torta con farina di ceci, cipolla...
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Strudel di verdure ed Asiago, Ricetta veloce
Oggi strudel super veloce…ma parliamo prima di primavera… Quando appare un raggio di sole, in questo mese di marzo, soprattutto dopo giorni di pioggia, fa subito primavera: l’aria tiepida, il cielo...
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Bicchierini di burrata, pesto e pomodorini
E’ talmente semplice che definirla ricetta è forse troppo pretenzioso! E’ un’idea, per un antipasto o per un buffet, soprattutto ora che arriva la bella stagione (visto anche gli ingredienti che ho...
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Crostini di grano saraceno con guacamole di avocado e salmone affumicato
Buongiorno a tutti e bentrovati! Oggi crostini di grano saraceno con guacamole di avocado e salmone affumicato… Dopo un bel periodo di riposo lontano dal blog, la Banda delle Forchette è tornata,...
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Friggitelli ripieni di pappa al pomodoro, Ricetta del riciclo
Friggitelli ripieni di pappa al pomodoro! Come divertirsi in cucina, sperimentando nuovi piatti! Potrebbe essere il mio motto…lo so è più forte di me, ma non riesco a non provare, “azzardare” nuovi...
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Crostini al pesto di cavolo nero, pistacchi e alici
Buongiorno amici e Buon Anno a tutti! Eccomi tornata…le feste non sono ancora finite e in attesa dell’Epifania, che riporterà “tutto al suo posto” (bè in realtà ho già ripreso il lavoro) ecco un’idea...
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