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Cornetti salati per salumi e formaggi
I cornetti salati sono stati una vera scoperta! In questi giorni ci stiamo (io e il marito) dedicando molto alla cucina e a provare quelle cose che non hai mai tempo di fare. Ieri sera è stata la volta...
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Plumcake di asparagi, tonno e alici
Il plumcake asparagi, tonno e alici è una ricetta nata per caso ieri, in occasione del pranzo del 25 aprile. Già la sera precedente avevo elaborato l’idea di fare un plumcake in versione salata ma non...
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Cornetti di sfoglia verdure e Asiago
I cornetti di sfoglia verdure e asiago sono nati come ricetta del riciclo. Ho aperto il frigorifero, visto cosa avevo a disposizione, compreso delle foglie di bietola che si stavano ammalorando; ho...
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Cocotte di pollo in sfoglia
Ho preparato le cocotte di pollo in sfoglia, come antipasto, per un pranzo domenicale. Mi piaceva l’idea di fare qualcosa in monoporzione, a sorpresa, da scoprire piano piano e devo dire che sono...
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Mousse di ricotta, ricetta salata veloce
La mousse di ricotta è un’idea veloce, anzi velocissima, per accompagnare un aperitivo o da servire insieme a tanti altri sfizi in un buffet o una cena all’aria aperta. E’ nata così per caso: la...
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Crostini crema di avocado, rucola e pecorino romano
I crostini alla crema di avocado, rucola e pecorino romano sono un facile, veloce e gustoso antipasto, nato per caso, sbirciando cosa c’era nel frigorifero. Se anche a voi, il caldo vi atterra, ma...
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Cestini di piadina speck ed Asiago
I cestini di piadina speck ed Asiago sono una ricetta facilissima che riscuote sempre un gran successo. E’ un antipasto semplice da realizzare, con solo quattro ingredienti, molto sfizioso e si presta...
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Gazpacho al pomodoro, ricetta aperitivo freddo
Il Gazpacho è l’ormai conosciuta zuppa fredda spagnola, perfetta per un aperitivo estivo salutare. Può essere preparata in diversi varianti, ma quella che io preferisco è il Gazpacho al pomodoro. E’...
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Crostini toscani su polenta fritta
Se vieni in Toscana non puoi non assaggiare i crostini toscani! Sono sempre presenti sulle nostre tavole di festa, nei pranzi domenicali, nei ristoranti insieme a salumi e formaggi tipici e alla famosa...
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Crostini di polenta morbida con vongole al guazzetto
I crostini di polenta morbida con vongole al guazzetto sono un facile, leggero e gustoso antipasto da servire nell’ambito di una cena di pesce. Sono nati come ricetta del riciclo per utilizzare della...
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Cornetti salati per salumi e formaggi
I cornetti salati sono stati una vera scoperta! In questi giorni ci stiamo (io e il marito) dedicando molto alla cucina e a provare quelle cose che non hai mai tempo di fare. Ieri sera è stata la volta...
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Plumcake di asparagi, tonno e alici
Il plumcake asparagi, tonno e alici è una ricetta nata per caso ieri, in occasione del pranzo del 25 aprile. Già la sera precedente avevo elaborato l’idea di fare un plumcake in versione salata ma non...
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Cornetti di sfoglia verdure e Asiago
I cornetti di sfoglia verdure e asiago sono nati come ricetta del riciclo. Ho aperto il frigorifero, visto cosa avevo a disposizione, compreso delle foglie di bietola che si stavano ammalorando; ho...
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Cocotte di pollo in sfoglia
Ho preparato le cocotte di pollo in sfoglia, come antipasto, per un pranzo domenicale. Mi piaceva l’idea di fare qualcosa in monoporzione, a sorpresa, da scoprire piano piano e devo dire che sono...
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Mousse di ricotta, ricetta salata veloce
La mousse di ricotta è un’idea veloce, anzi velocissima, per accompagnare un aperitivo o da servire insieme a tanti altri sfizi in un buffet o una cena all’aria aperta. E’ nata così per caso: la...
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Crostini crema di avocado, rucola e pecorino romano
I crostini alla crema di avocado, rucola e pecorino romano sono un facile, veloce e gustoso antipasto, nato per caso, sbirciando cosa c’era nel frigorifero. Se anche a voi, il caldo vi atterra, ma...
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Gamberi su crema di carote e zucca, patate e dadini di fontina
La ricetta dei gamberi su crema di carote e zucca, patate e dadini di fontina è un antipasto? Si, è nata come antipasto, ma può essere un perfetto secondo piatto. E’ una ricetta complicata?...
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Crema di cannellini, capperi e olive taggiasche
La crema di cannellini, capperi e olive taggiasche è nata così…per caso. Ho improvvisato un apericena, per due, per me e mio marito, con quello che avevo nel frigo. Non avevo voglia di cucinare, ma...
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Crema di ceci su radicchio rosso
Crema di ceci su radicchio rosso, una velocissima ricetta di antipasto. Sono tornata a scrivere dopo tanto “tempo”, eh si…il “tempo”! Proprio quello che dici sempre di ritagliarti all’interno di una...
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Pomodorini e zucchine, idea per buffet
Pomodorini e zucchine, li adoro e non c’è dubbio! E pure che ci sia voglia di primavera e di piatti leggeri, sfiziosi e freschi. Il 25 aprile è appena passato, ma ci attende la scampagnata o il buffet...
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